Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления.
Ингредиенты
Порции: –+
- На 3-х литровую банку:
- Огурец 1.75 кг
- Укроп зонтики 4 шт
- Чеснок 1 головка
- Перец чёрный горошек 7 горошин
- Перец душистый 3 горошин
- Листья вишни 2 шт
- Листья смородины 2 шт
- Листья хрена 2 шт
- Рассол:
- Кипяток 1 л
- Соль 1 ст.л.
- Сахар-песок 1 ч.л.
На 100 грамм
Калории: 18 ккал
Белки: 0.9 г
Жиры: 0.11 г
Углеводы: 3.26 г
Шаги
-
Огурцы, укроп и листья вишни, смородины, хрена хорошо помыть. Обрезать попки огурцов, так они будут лучше просаливаться. -
В банку очень плотно поместить огурцы, чередую с укропом, листьями вишни, смородины и хрена, чесноком, черным и душистым перцем. -
В кипятке растворить соль и сахар, залить огурцы. Чтобы банка не треснула, лейте кипяток на огурцы, а не на стенки банки, под банку можно положить что-то железное, например, нож. Рассола может понадобиться от 1 до 1,5 литра в зависимости от плотности укладки огурцов в банке. Соответственно и соли от 1 до 1,5 ст.л. с горкой.
Оставить огурцы при комнатной температуре до полного остывания, потом поставить в холодильник, чтобы они полностью охладились и можно подавать к столу!
