Очень вкусная быстрая легкая закуска – битые огурцы по-китайски. Делается она достаточно просто, но её свежий вкус не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты
Порции: –+
- Огурец 5 шт
- Чеснок 5 зуб
- Перец чили ½ шт
- Соус соевый 1 ст.л.
- Масло кунжутное 1 ст.л.
- Уксус рисовый 1 ст.л.
- Кинза по вкусу
На 100 грамм
Калории: 52 ккал
Белки: 1.2 г
Жиры: 3.44 г
Углеводы: 4.22 г
Шаги
- У огурцов отрезаем попки и делим на 4 части. Пять зубчиков чеснока нарезаем колечками. В пакеты, вложенные друг в друга, отправляем огурцы с чесноком. Пакетов должно быть несколько, и они должны быть очень прочными, чтобы не порвались. Скручиваем их так, чтобы выгнать лишний воздух.
- Далее берем то, чем будем бить огурцы. Главная цель ‒ разбить огурцы и чеснок, чтобы они дали сок и перемешались. Салат поэтому и называется «битые огурцы», потому что их бьют.
- Перекладываем в миску «побитые» огурцы и добавляем к ним половину нарезанного колечками чили перца. Добавляем по одной столовой ложке соевого и рисового уксусов, а также столовую ложку ароматного кунжутного масла. Тщательно перемешиваем. Сверху выкладываем крупно нарезанную кинзу.
Салат нужно есть сразу, чтобы огурцы были свежими и не успели промариноваться. Приятного аппетита!
Великолепный рецепт! Прост в приготовление и с очень свойственным вкусом! Классно смотриться на столе, очень аппетитно!