Салат хрустящий и сочный, через пару дней огурчики малосольные.
Ингредиенты
Порции: –+
- Огурец 1 кг
- Морковь 1 кг
- Масло растительное 50 мл
- Уксус столовый 9% 60 мл
- Соль 1 ч.л.
- Сахар-песок 40 гр
- Чеснок 9 зуб
- Горчица дижонская 1 ч.л.
- Мускатный орех ½ ч.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Базилик 1 ч.л.
- Перец чёрный молотый 1 ч.л.
- Чеснок сухой 1 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
На 100 грамм
Калории: 55 ккал
Белки: 1.2 г
Жиры: 2.46 г
Углеводы: 7.09 г
Шаги
-
В одну емкость для маринада добавляем растительное масло, уксус, соль и сахар, на чеснокодавку давим 5-8 зубчиков чеснока (по вкусу), чайную ложку дижонской горчицы, и пол чайной ложки мускатного ореха, смесь перцев, чеснок гранулирований и паприку, все перемешиваем и даём настояться, пока подготовим овощи. -
На терке для морковки по-корейски, натираем огурцы и морковь, все что получилось соединяем и смешиваем. Удобнее всего это делать сразу на столе. -
Теперь в судочек, где будем хранить нашу закуску и который закрывается крышкой (можно взять кастрюлю) кладём половину смеси морковки и огурца, заливаем половиной маринада, и хорошо перемешиваем.
После добавляем оставшуюся половину и весь оставшиеся маринад и все перемешиваем. Салат накрываем крышкой и ставим на двое суток в холодильник. Приятного аппетита!
Отличная острая закуска. Корейская кухня — это пять!
Простой и вкусный салат, очень вкусный получается, делаю его часто.
Я подобный салат готовлю периодически и состав салата практически такой же, только я добавляю капельку устричного соуса и заменил уксус на лимонный сок (мне так больше нравится) и салат сразу становится более вкусным и интересным