Пикантная закуска из редьки с яблоками и чили ‒ такое вы еще не пробовали! А так как редька богата минералами и витаминами, то закуска из нее будет не только вкусной, но и очень полезной.
Ингредиенты
Порции: –+
- Редька зелёная 1 шт
- Яблоко 1 шт
- Имбирь 1 шт
- Чеснок 1 зуб
- Перец чили 1 шт
- Масло чили 2.5 ч.л.
- Уксус яблочный 6% по вкусу
- Соль по вкусу
- Базилик свежий для декора
- Мята свежая для декора
- Укроп для декора
На 100 грамм
Калории: 43 ккал
Белки: 1.21 г
Жиры: 0.36 г
Углеводы: 8.91 г
Шаги
-
На терке-слайсере нарезаем редьку тонкими кругляшочками. Если нет такой терки, можно ножом нарезать редьку тонкими пластинками. Заливаем редьку водой, чтобы вышел резкий аромат редьки. Яблоко также трем на терке-слайсере вместе с кожурой. -
Корень имбиря маленькой ложкой очищаем от кожуры и нарезаем крупкой соломкой. Один зубчик чеснока режем мелким кубиком. Красный чили перец нарезаем колечками. -
Сливаем воду с редьки, отправляем к ней яблоки, имбирь, чили перец и чеснок. Солим, добавляем яблочный уксус и 2-3 чайные ложки чили масла (можно заменить кунжутным или арахисовым маслом). -
Отправляем в миску мелко нарезанный зеленый базилик, мяту и кинзу. Все ингредиенты перекладываем в пакет, перемешиваем и убираем в холодильник на час.
Через час готовую закуску перекладываем в тарелку. Вкусно, ароматно и полезно! Приятного аппетита!
