Безумно вкусная закуска «Пикантные помидоры». Удачный и сбалансированный маринад отлично сочетается с помидорами, подчеркивая их кисло-сладкий вкус.
Ингредиенты
Порции: –+
- Помидор сорта «Сливка» 1 кг
- Перец болгарский 2 шт
- Чеснок 1 головка
- Соль 1 ст.л.
- Сахар-песок 50 гр
- Масло растительное 50 гр
- Уксус яблочный 6% 50 гр
- Базилик свежий или другая зелень по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
На 100 грамм
Калории: 65 ккал
Белки: 1.11 г
Жиры: 3.47 г
Углеводы: 7.65 г
Шаги
-
Помидоры разрезать на четвертинки. -
Через мясорубку или блендером измельчить болгарский перец и чеснок. Добавить соль, сахар, растительное масло и уксус. Если помидоры сладкие сами по себе, то сахара можно добавить меньше. Хорошо перемешать. -
Выложить слой помидор, сверху зелень и мелко нарезанный острый перец. Если перекрутить его в мясорубке, то закуска будет острее, так что регулируйте на свой вкус. Базилик замечательно сочетается с помидорами и чесноком, но также можно брать любую другую зелень по вкусу. Помидоры сверху залить частью маринада, выложить второй слой помидоров, залить маринадом и так повторять, пока не закончатся все помидоры. Оставить мариноваться на 24-48 часов в холодильнике.
Такие помидоры точно полюбятся вам и станут прекрасным дополнением ко многим летним блюдам, особенно к мясным!
