Вяленые помидоры

Можно, конечно, купить их и в магазине, но дома же всегда вкуснее, интереснее и занимательнее.

• 
  Разрезаем томаты вдоль. Раскладываем половинки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Мелко режем чеснок, он нужен нам для ароматизации. Выкладываем его на половинки и хорошо их солим. Берем кукурузное масло (можно взять любое без запаха) и каждый помидорчик немного сбрызгиваем, чтобы создать увлажненную среду. Перчим.
• 
  Берем сахарный песок, его можно предварительно растолочь в ступке, и посыпаем сверху наши помидоры, что усилит вкус томата. Также посыпаем тимьяном. Его лучше всего использовать свежий. Чем больше тимьяна, тем лучше.
• 
  Отправляем томаты в предварительно разогретую до 70-80 градусов духовку. Время приготовления около 5 часов.
• 
  Перекладываем помидоры в банку. Берем обычное оливковое масло и заливаем теплые томаты так, чтобы оно их покрывало. Закрываем банку. Как только они остынут, их нужно поставить в холодильник. Масло является консервантом, поэтому в масле они могут лежать годами.

Для вяления нужно выбрать томаты как можно мельче. Очень хорошо получаются томаты черри, но у них толстая кожура.

Лучшие вяленые томаты готовы! Приятного аппетита!