А вы знаете, что настоящие драники или деруны готовятся исключительно из картофеля и лука без добавления яиц и муки? Предлагаем вкусный и простой рецепт именно драников, а не картофельных оладьев.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 500 гр
- Лук репчатый 175 гр
- Сметана 20% 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Масло растительное для обжарки
На 100 грамм
Калории: 104 ккал
Белки: 1.76 г
Жиры: 4.86 г
Углеводы: 13.42 г
Шаги
-
Картофель натереть на мелкой терке вместе с луком. Лук не дает сырому картофелю темнеть. Посолить. По желанию можно добавить сметану, чтобы остывшие драники не темнели, но лучше просто скушать их горячими, в таком виде драники самые вкусные. -
Дать лишней жидкости стечь через сито, оставив в таком положении минут на 5-10. Жидкость слить, а осевший на дне миски крахмал добавить опять в картофель с луком. -
Жарить на растительном масле на умеренном огне по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки. -
Готовые драники выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Подавать со сметаной или другими соусами по желанию.
Чтобы драники не темнели при остывании, в них можно добавить кисломолочный продукт (сметану, например), но лучше всего кушать драники с пылу с жару, тогда они просто не успеют потемнеть.
