Очень вкусное праздничное блюдо из обычного картофеля. Нежное, воздушное сливочное пюре из картошки и сельдерея под шапочкой из хрустящего бекона и запеченного сыра.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 800 гр
- Сельдерей 200 гр
- Чеснок 1 головка
- Сливки 10% 100 мл
- Масло сливочное 100 гр
- Бекон 100 гр
- Сыр 100 гр
- Лук зелёный ½ пучок
- Лавровый лист 1 шт
- Перец чёрный горошек 5 шт
- Душистый перец 3 шт
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
На 100 грамм
Калории: 166 ккал
Белки: 4.86 г
Жиры: 11.72 г
Углеводы: 10.2 г
Шаги
-
Картофель и сельдерей нарезать крупными кубиками. Отварить вместе с чесноком и специями до готовности. Бекон нарезать на квадратики, обжарить. -
Сливочное масло и сливки прогреть до горячего состояния. Слить всю воду из картофеля. Сделать картофельное пюре, добавляя сливочное масло и сливки. Посолить по вкусу. -
Форму для запекания смазать жиром, вытопленным из бекона, он очень ароматный. Выложить в форму картофельное пюре, сверху частью бекона, натертым на мелкой терке, снова бекон. -
Запекать 10 минут при температуре 220 градусов. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Даже если вы не любите сельдерей, попробуйте приготовить такое картофельное пюре, вкус сельдерея в сваренном виде очень смягчается и выгодно дополняет картофель, а бекон и сыр делают из обычной картошки праздничный гарнир, подходящий и на новогодний стол.
