Очень вкусные фаршированные перцы с фаршем и рисом. Очень простой и вкусный рецепт.
Ингредиенты
Порции: –+
- Рис белый 100 гр
- Фарш мясной 500 гр
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Чеснок 2 зуб
- Перец болгарский 10 шт
- Вода 100 гр
- Томатный сок 400 мл
- Сахар-песок 20 гр
- Лавровый лист 1 шт
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
На 100 грамм
Калории: 81 ккал
Белки: 4.27 г
Жиры: 3.62 г
Углеводы: 7.68 г
Шаги
-
Залить рис водой и отварить до полуготовности. На 1 часть риса я добавляю 2 части воды и варю 10 минут после закипания. -
Натереть морковь на терке. Лук мелко нарезать. Измельчить 2 зубчика чеснока. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности. Добавить морковь, чеснок. Обжарить все вместе еще 2-3 минуты. -
Удалить сердцевину перца, очищаем от семечек внутри. -
Перемешать фарш, овощи и отварной рис. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить воду и снова хорошо перемешать. -
Нафаршировать перцы. Уложить перцы в кастрюлю. -
Посолить томатный сок по вкусу, также советую добавить немного сахара по вкусу, чтобы сбалансировать кислоту томатного сока.
Залить перцы томатным соком. Положить лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 40-50 минут до полной мягкости перца.
