Салат с говядиной и овощами – прекрасный выбор для праздничного стола, если вы устали от тяжелых и жирных рецептов с майонезом. Особую пикантность этому мясному салату придает заправка на основе соевого соуса.
Ингредиенты
Порции: –+
- Говядина 300 гр
- Перец болгарский 2 шт
- Помидор 2 шт
- Лук зелёный 1 шт
- Салатные листья 1 пучок
- Сахар-песок ½ ч.л.
- Бальзамический уксус 1 ч.л.
- Соус соевый (для соуса) 2 ст.л.
- Соус соевый (для маринования мяса) 1 ст.л.
- Масло растительное (для соуса) 2 ст.л.
- Масло растительное (для обжарки мяса) 1 ст.л.
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Петрушка по желанию
- Кунжут по желанию
На 100 грамм
Калории: 92 ккал
Белки: 6.17 г
Жиры: 6.02 г
Углеводы: 3.38 г
Шаги
-
Говядину нарезать тонкими слайсами толщиной 0,5 см, поперчить и замариновать мясо в ложке соевого соуса. -
Нарезать все овощи тонкими слайсами. -
На хорошо раскаленной сковородке обжарить говядину 10-12 минут (в зависимости от толщины слайсов). Для обжарки я использую 1 ст.л. растительного масла. -
Смешать растительное масло с бальзамическим уксусом, сахаром и соевым соусом до образования однородной эмульсии. Количество ингредиентов в соусе можно регулировать по своему вкусу. -
Листья нарвать, выложить мясо и овощи, все перемешать, залить соусом и готово. Можно присыпать кунжутом по желанию.
Легкий, быстрый и простой рецепт салата без майонеза, который подойдет и на праздничный стол, и на каждый день.
Мне нравится этот салат без майонеза. Спасибо за рецепт