Предлагаем приготовить вкусные домашние роллы по такому интересному и необычному рецепту.
Ингредиенты
Порции: –+
- Рис белый крупнозернистый 250 гр
- Лосось малосольный
- Нори
- Уксус яблочный 3%
- Сахар-песок
- Соль
- Огурец
- Авокадо
- Для украшения любая икра
Шаги
-
Отвариваем рис для роллов. Готовим заправку для риса. Берем две столовые ложки уксуса 6% и добавляем в отдельную емкость. Добавляем полторы ложки кипяченой воды и одну столовую ложку сахара, добавляем половину чайной ложки соли. Перемешиваем ложкой до полного растворения соли и сахара и оставляем в емкости. Готовую заправку выливаем в кастрюлю с готовым рисом и перемешиваем. -
Подмороженную рыбу (лосось) нарезаем на тонкие слайсы (режем вдоль рыбы). Часть рыбы режем на соломку (для второго ролла). Очищаем огурец (1 шт.) от кожуры, обрезаем края огурца, режем на соломку вдоль огурца, соломкой нарезаем авокадо. -
Коврик для роллов накрываем пищевой пленкой, пленкой смазываем растительным маслом, чтобы рис не прилипал. Выкладываем лист нори шершавой стороной вверх, смачиваем руки водой, берем комок риса и равномерно распределяем по листу нори одной толщиной. С одной стороны листа рис не должен доставать до края нори 1 см, с другой стороны листа рис должен выходить на 1 см за пределы нори. Переворачиваем листом нори вверх. На лист нори наносим сливочный сыр, добавляем огурец и авокадо. Ковриком сворачиваем ролл до придания круглой формы. Помещаем ролл на край коврика, сворачиваем и равняем боковые края ролла (с двух сторон). Сверху ролл накрываем рыбой. Скатываем ролл еще раз на коврике. -
Готовим второй ролл. На лист нори выкладываем рис, равномерно распределяем его по нори. С одной стороны листа рис не должен доставать до края нори 1 см, с другой стороны листа рис должен выходить на 1 см за пределы нори. Переворачиваем листом нори вверх. На лист нори наносим сливочный сыр, добавляем огурец, авокадо и рыбу соломкой. Ковриком сворачиваем ролл до придания круглой формы. Помещаем ролл на край коврика, сворачиваем и равняем боковые края ролла (с двух сторон). -
Украшаем роллы. На белый ролл (рыба внутри) наносим икру щуки. Распределяя икру сверху ролла чайной ложкой. Роллы можно украшать любой другой рыбной икрой. Режем ролл (рыба сверху) на порционные куски. Сверху украшаем икрой кеты (можно лосося). Ролл с икрой щуки так же режем на порционные куски.
Приготовленные дома по такому рецепту роллы получаются не менее красивыми и вкусными, чем приготовленные в лучшем японском ресторане. Попробуйте!
