Абрикосовое варенье получается янтарного цвета и абрикосы все целые.
Ингредиенты
Порции: –+
- Абрикос 1 кг
- Сахар-песок 600 гр
На 100 грамм
Калории: 177 ккал
Белки: 0.56 г
Жиры: 0.06 г
Углеводы: 43.01 г
Шаги
- Берём посуду, в которой будем варить варенье, наливаем на дно пару столовых ложек воды, чтоб дно полностью было перекрыто. Добавляем пару ложек сахара и размешиваем, чтобы при варки получился сироп.
- Теперь абрикосы, нужно хорошо помыть, разделить на пополам, достать кость и так половинками складывать. Когда все абрикосы сложили сверху посыпаем их сахаром, так чтоб их даже не было видно. Ставим на самый маленький огонь, и ждём, когда начнёт в сиропе снизу начал таить сахар, это буквально 2 минуты и сразу убираем с плиты, ложкой мешать не нужно. Оставляем вот в таком состоянии на 2-3 часа.
- После ставим на маленький огонь и варим до кипения. Ложкой лучше не мешать. После оставляем наше варенье на ночь. С утра варим до кипения и после разливаем по чистым, обданным кипяточком баночкам.
Если кислая абрикоса, то сахара 800 грамм.
Приятного аппетита и вкусного варенья!
Рецепт простой и очень вкусный, но нужно регулировать количество сахара в зависимости от спелости абрикосов и соблюдать этот баланс и тогда варенье будет вкуснее