Варенье из абрикосов

Абрикосовое варенье получается янтарного цвета и абрикосы все целые.

• 
  Берём посуду, в которой будем варить варенье, наливаем на дно пару столовых ложек воды, чтоб дно полностью было перекрыто. Добавляем пару ложек сахара и размешиваем, чтобы при варки получился сироп.
• 
  Теперь абрикосы, нужно хорошо помыть, разделить на пополам, достать кость и так половинками складывать. Когда все абрикосы сложили сверху посыпаем их сахаром, так чтоб их даже не было видно. Ставим на самый маленький огонь, и ждём, когда начнёт в сиропе снизу начал таить сахар, это буквально 2 минуты и сразу убираем с плиты, ложкой мешать не нужно. Оставляем вот в таком состоянии на 2-3 часа.
• 
  После ставим на маленький огонь и варим до кипения. Ложкой лучше не мешать. После оставляем наше варенье на ночь. С утра варим до кипения и после разливаем по чистым, обданным кипяточком баночкам.

Если кислая абрикоса, то сахара 800 грамм.

Приятного аппетита и вкусного варенья!