Очень простой рецепт, как сделать густое варенье всего лишь за 3 минуты с пониженным содержанием сахара.
Ингредиенты
Порции: –+
- Клубника или другие ягоды (фрукты) 1 кг
- Сахар-песок ½ кг
- Лимонная кислота ⅓ ч.л.
- Желфикс 2:1 1 упаковка
На 100 грамм
Калории: 160 ккал
Белки: 0.53 г
Жиры: 0.27 г
Углеводы: 38.16 г
Шаги
-
Клубнику или другие ягоды хорошо помыть и просушить. Удалить хвостики. Измельчить 2/3 ягод при помощи блендера. Нарезать 1/3 на небольшие ломтики. -
Смешать Желфикс с 2 ст.л. сахара, добавить в ягодную смесь. Довести до кипения, постоянно помешивая. Варить еще около 3 минут на маленьком огне. -
Добавить оставшийся сахар и лимонную кислоту по вкусу, чтобы сбалансировать сладость варенья. Варить еще 3 минуты на маленьком огне. Снять пенку. -
Снять с огня и сразу разложить в сухие, заранее простерилизованные банки. Из этого объема продуктов получается около 1 литр варенья. Закупорить банки крышками. Перевернуть верх дном на 5 минут. Хранить в темном прохладном месте.
Этот способ с помощью Желфикса станет настоящей палочкой-выручалочкой для быстрой варки густого варенья.
