Вкусная, домашняя кабачковая икра

Кто не любит кабачковую икру, попробуйте этот рецепт и вы поменяете свое мнение. Кабачковая икра получается очень вкусной.

Количество продуктов может меняться по вашему вкусу.

• 
  Кабачки и морковь трём на крупной тёрке, берем лук и режем на пополам и ещё раз напополам, и нарезаем тоненькими полукольцами.
• 
  Перец режем напополам, и две половники режем ещё на пополам, и каждую половинку режем меленькими палочками.
• 
  И теперь все жарим, каждый ингредиент жарится отдельно, кабачки жарим последними, так как они жарятся/тушатся дольше всего.
• 
  Лук мы поперчим душистым перчиком, потому что перец проявляет вкус лука, а солим мы только кабачки.
• 
  Когда уже все пожарилось, мы все соединяем, можно в сковороде, перемешиваем и ставим на огонь, потушиться, минут на 15.

И все готово, икру можно кушать как холодной, так и горячей. Вам эта икра очень понравится. Приятного аппетита!