Картофель по-деревенски, его также еще называют картошка айдахо. Такая картошка с чесноком и свежим тимьяном – это идеальное сочетание, но каждый может выбрать специи по своему вкусу.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 600 гр
- Чеснок 5 зуб
- Свежий тимьян 2 веточка
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
На 100 грамм
Калории: 104 ккал
Белки: 2.38 г
Жиры: 3.36 г
Углеводы: 15.55 г
Шаги
-
Картошку хорошо моем и вытираем. Нарезаем на дольки одинакового размера. Очень желательно дополнительно просушить весь картофель бумажными полотенцами, т.к. лишняя влага замедляет образование хрустящей и аппетитной корочки. -
Добавляем растительное масло, хорошо перемешиваем. На этом этапе я не солю картофель и не добавляю специи и чеснок, потому что соль провоцирует выделение влаги, а специи могут просто сгореть в духовке. -
На противень выкладываем картофель, не вплотную, чтобы было пространство между отдельными ломтями, и воздух хорошо циркулировал. Картофель по-деревенски выпекается в моей духовке 20-25 минут при температуре 220 градусов. Ориентируйтесь на мягкость картофеля внутри, потому что разные духовки пекут по-разному. -
Готовый картофель солим и добавляем свои любимые специи.
Главное – правильно запечь картофель, чтобы была хрустящая корочка и нежная мягкая серединка.
