Самые простые и доступные ингредиенты, а получается вкуснейшая рыба – нежная, мягкая, просто бесподобная! Раньше всегда готовили на праздничный стол такую рыбу под маринадом.
Ингредиенты
Порции: –+
- Рыба 450 гр
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Мука пшеничная 2.5 ст.л.
- Томатная паста 1.5 ст.л.
- Вода 250 гр
- Лавровый лист 1 шт
- Перец чёрный горошек 5 шт
- Душистый перец горошком 3 шт
- Сахар-песок по вкусу
- Соль по вкусу
- Уксус столовый 9% по вкусу
На 100 грамм
Калории: 75 ккал
Белки: 8.08 г
Жиры: 1.75 г
Углеводы: 7.05 г
Шаги
-
Удалить плавники и внутренности у рыбы. Нарезать на порционные кусочки. Посолить и оставить на 5 минут. -
Обвалять рыбу в муке и обжарить на растительном масле до полной готовности. Как альтернатива обжарке можно отварить рыбу до готовности, удалить кости. -
Лук нарезать на четвертинки, морковь натереть на крупной терке. -
Лук обжарить до прозрачности, добавить морковь, обжарить еще 2-4 минуты, добавить томатную пасту, воду, лавровый лист, черный перец и душистый перец. Накрыть крышкой, потушить 15-20 минут на маленьком огне.
Кусочки рыбы выложить в лоточек или на блюдо, залить сверху горячим маринадом, оставить мариноваться на 2-3 часа.
