Жареный рис с яйцом

Сумасшедше вкусное блюдо! Китайское блюдо жареный рис с яйцом.

• 
  Как только сковорода разогрелась, вливаем любое растительное масло. Это может быть подсолнечное или масло виноградных косточек, арахисовое, рапсовое или горчичное (но не оливковое!). Наливаем довольно много, примерно 50-70 граммов.
• 
  Режем крупными перьями лук и выкладываем на раскаленную сковороду. Разбиваем туда два яйца и начинаем перемешивать вместе с луком, добавляя имбирь и мелко нарубленный чеснок. Сразу перемешиваем.
• 
  Рис отвариваем до готовности, добавляем в сковороду и хорошо перемешиваем. Солим, перчим, отправляем к рису нарезанный кольцами чили перчик, сбрызгиваем соевым соусом и добавляем чайную ложку китайского ароматного кунжутного масла. Добавляем крупно порезанный зеленый лук и перемешиваем.

Выкладываем на тарелку, сбрызгиваем соком лимона и украшаем зеленью. Приятного аппетита!