Очень вкусная маринованная капуста быстрого приготовления. Кушать салат из капусты, маринованной таким способом, можно уже через 5-6 часов. Маринад хорошо сбалансированный, без избытка уксуса. Капуста выходит хрустящая, ароматная и нежная!
Ингредиенты
Порции: –+
- Капуста белокочанная 1 кг
- Морковь 150 гр
- Перец болгарский 150 гр
- Чеснок 4 зуб
- Для маринада:
- Вода 600 мл
- Сахар-песок 60 гр
- Соль 1 ст.л.
- Уксус яблочный 6% 70 мл
- Масло растительное 70 мл
- Лавровый лист 3 шт
- Гвоздика 3 шт
- Душистый перец 5 шт
- Перец чёрный горошек 10 шт
На 100 грамм
Калории: 59 ккал
Белки: 1.08 г
Жиры: 3.32 г
Углеводы: 6.32 г
Шаги
-
Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке. -
Болгарский перец мелко нарезать, чеснок измельчить. Все ингредиенты хорошо перемешать. -
В воду добавить соль, сахар, лавровый лист, гвоздику, перец горошком и душистый перец, проварить 5 минут. -
Добавить в маринад уксус, растительное масло, все перемешать, залить капусту горячим маринадом, разложить по банкам, оставить мариноваться в холодильнике на 5-6 часов. -
Подавать такую капусту можно с тонко нарезанным луком.
Такую капусту можно предложить даже в качестве салата на праздничный стол с другими соленьями и маринованными овощами.
