Долма из виноградных листьев по-армянски

Долма из виноградных листьев по-армянски

Долма – это голубцы, когда фарш заворачивают не в капустные, а в виноградные листья.

 

Ингредиенты
Порции: +8
На 100 грамм
Калории: 190 ккал
Белки: 11.57 г
Жиры: 12.45 г
Углеводы: 6.64 г
Шаги
1 час. 30 мин.Видео-рецептПечать
  • Долма из виноградных листьев по-армянски
    В миске смешиваем говяжий фарш, сладкий молотый красный перец, сушеную зелень кинзу и петрушку растираем руками, базилик, репчатый лук, измельченный заранее, рис. Тщательно перемешать фарш руками как тесто.
  • Долма из виноградных листьев по-армянски
    Для долмы можно использовать консервированные виноградные листья или свежие молодые листья винограда. Консервированные листья промыть под холодной водой. Разложить лист прожилками вверх.
  • Долма из виноградных листьев по-армянски
    Выложить у основания 1 ложку фарша и придать продолговатую форму, заворачиваем как блинчик или голубец.
  • Долма из виноградных листьев по-армянски
    На дно кастрюли выложить листья. Сверху выложить долму по кругу поплотнее. Накрыть тарелкой, которая будет служить грузом, чтобы вовремя варки долма не всплывала. Залить подсоленной водой так, чтобы едва прикрывала все слои долмы. Варить на среднем огне до готовности, при закрытой крышке, поддерживая постоянное слабое кипение.
  • Долма из виноградных листьев по-армянски
    Приготовление соуса: смешать мацони со сметаной, добавить чеснок. Перемешать и соус готов!

Готовую долму из виноградных листьев по-армянски подаем с соусом к столу. Всем приятного аппетита!

Долма из виноградных листьев

Арпи Easy&Tasty/ автор статьи

Делюсь с своими домашними рецептами, которые не уступают ресторанным!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
RecipesFoods
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: