Хохоп – простое и быстрое горячее блюдо армянской кухни. Несмотря на свою простоту, выходит потрясающе вкусно: сочные куриные голени в сочетании с огромным количеством карамелизированного лука, легкой кислинкой от граната и нежностью сливочного масла.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриные голени 600 гр
- Лук репчатый 700 гр
- Гранат 1 шт
- Масло растительное 2 ст.л.
- Масло сливочное 50 гр
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
На 100 грамм
Калории: 143 ккал
Белки: 7.97 г
Жиры: 9.71 г
Углеводы: 6.06 г
Шаги
-
Куриные голени посолить и поперчить. Обжарить на растительном масле до румяности со всех сторон. Голени убрать со сковороды. -
Лук нарезать полукольцами, обжарить до карамельного цвета (следите, чтобы не сгорел). -
Добавить гранат, выложить курицу и сливочное масло. Посолить, поперчить по вкусу. -
Тушить под крышкой 20 минут. В качестве гарнира можно отварить картофель. Это нереально вкусно! Наслаждайтесь!
Подают это блюдо традиционно с отварным картофелем. При тушении получается очень вкусная подливка, которую можно вымакивать белым хлебом. Это блюдо подают и на праздники, благодаря гранату оно действительно выглядит празднично.
