Полезные котлеты, порадуйте вашу семью. Получаются нежными и сочными.
Ингредиенты
Порции: –+
- Фарш мясной 1 кг
- Овсяные отруби 120 гр
- Вода 250 мл
- Лук репчатый 4 шт
- Чеснок 3 зуб
- Яйцо куриное 2 шт
- Базилик свежий 10 гр
- Прованские травы по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
На 100 грамм
Калории: 180 ккал
Белки: 11.75 г
Жиры: 12.19 г
Углеводы: 5.09 г
Шаги
-
Для начала овсянка, она должна быть быстрого приготовления, если у вас «Геркулес», перебейте ее в блендере. -
Фарш у меня с разного мяса, в фарш добавляем овсянку, смесь перцев, итальянские травы, два яйца и солим, перемешиваем. -
Чтоб лук был более сочным, трём его на крупной тёрке, но одну луковицу оставляем, ее просто мелко нарежем и добавляем все в фарш, также выдавите чесночка (по желанию). Все хорошо перемешиваем и оставляем настояться 10 минут. -
Пока подготовим кастрюлю, где будем тушить котлеты. В большую кастрюлю кладём кольцами лук, чтоб обезопасить наши котлеты от подгорания. -
Теперь, когда фарш настоялся, обжариваем без панировки на сковороде, на маленьком огне, чтоб не сгорели, до легкой золотистой корочки и перекладываем в кастрюлю.
Когда все котлеты поджарили и положили в кастрюлю, наливаем воду, 1-2 см от края кастрюли. И ставим тушиться, под закрытой крышкой на 25-30 минут.
