Рецепт очень вкусной и сочной колбасы, которая получается с красивым срезом и богатым вкусом, так как используем несколько видов мяса. Готовится очень просто и быстро без использования оболочки.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриные бедра 700 гр
- Куриное филе 150 гр
- Говядина 150 гр
- Соль 1 ч.л.
- Сахар-песок 1 ч.л.
- Чеснок сушеный 1 ч.л.
- Мускатный орех ⅓ ч.л.
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Крахмал картофельный 17 гр
На 100 грамм
Калории: 178 ккал
Белки: 20.41 г
Жиры: 9.32 г
Углеводы: 2.82 г
Шаги
-
Оставить 1 куриное бедро, остальные перемолоть на мясорубке в фарш. Куриное бедро, куриное филе и говядину нарезать маленькими кубиками. -
Перемешать фарш с нарезанным мясом, добавить специи и крахмал. -
Фарш разделить на 2 части. Рукав для запекания разрезать вдоль, выложить фарш, сформировать колбасу, края зафиксировать. Сделать несколько проколов зубочисткой или иголкой сверху, чтобы рукав не лопнул при запекании.
Выпекать при температуре 200 градусов 30-40 минут. Готовой колбасе дать остыть.
