Куриная домашняя колбаса без оболочки и желатина

Куриная домашняя колбаса без оболочки и желатина

Рецепт домашней куриной колбасы, которая состоит только из куриного мяса и специй, без добавления желатина или крахмала. Для формовки не нужна натуральная оболочка, рецепт очень простой без лишний заморочек. А получается отличная полезная замена магазинной колбасе.

Ингредиенты
Порции: +5
На 100 грамм
Калории: 194 ккал
Белки: 20.54 г
Жиры: 12.21 г
Углеводы: 0.4 г
Шаги
50 мин.Видео-рецептПечать
  • Куриная домашняя колбаса без оболочки и желатина
    Нарезать небольшими кубиками куриные бедра. Посолить, поперчить по вкусу, добавить измельченный чеснок, сливочное масло, лимонный сок и мускатный орех. Хорошо перемешать.
  • Куриная домашняя колбаса без оболочки и желатина
    Выложить мясо на пищевую пленку и скрутить колбаску, края завязать ниткой. Не жалейте пищевой пленки, чтобы она не лопнула в воде при варке. Варить 40 минут. Потом дать полностью остыть и положить в холодильник на 4-5 часов.
  • Куриная домашняя колбаса без оболочки и желатина
    Также можно запечь в духовке. Если будете запекать, то возьмите рукав для запекания и сверните рулет. Сделайте сверху проколы зубочисткой, чтобы рукав не треснул при запекании. Запекать при 200 градусах 30-35 минут.

Готовый рулет можно нарезать кольцами толщиной около 1 см. Слишком тонко не получится, так как рулет будет распадаться, в нем же нет желатина или крахмала.

Куриная домашняя колбаса без оболочки

Алина FooDee/ автор статьи

Я просто обожаю готовить. Это мое хобби, которое воодушевляет и помогает мне расслабиться

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
RecipesFoods
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: