Приготовим горячий салат в домашних условиях.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриная печень
- Яблоко кисло-сладкое 1 шт.
- Микс салата 1 горсть
- Мёд майский 1 ст.л.
- Помидоры Черри 3 шт.
- Крахмал картофельный
- Соус соевый 1 ст.л.
- Сахар-песок 1 ст.л.
- Кунжут для посыпки
- Горчичный соус
- Масло оливковое для жарки
- Масло сливочное для жарки
- Чеснок 1 зубок
Шаги
-
Для начала берём и отделяем у яблока кочан, чтобы потом его не вырезать и яблоки были круглыми дольками. Нарезаем на 4 колечка для нашего салата, оставшаяся часть нам не нужна. -
Разогреваем сковороду и бросаем немного сливочного масла. Сюда добавляем 1 столовую ложку обычного сахара или 3 кусочка тростникового. Когда сахар размокнет, выкладываем на него сверху нарезанные кольца яблока. Температура плиты должна быть большая, чтобы они закарамелизировались. Примерно по 2 минуты с каждой стороны, больше не нужно. Потом они ещё дойдут пока мы будем готовить печенку. -
Печенку немного подсаливаем крупной солью. Перемешиваем и бросаем в крахмал (в рецепте кукурузный). Обвалакиваем её, чтобы покрылась немного крахмалом, остальной лишний крахмал обтрушиваем. -
Обжариваем печенку на оливковом масле. Берем 1 зубок чеснока, очищаем его. Придавливаем ножом и бросаем в сковородку. Добавляем 1 ложку мёда и всё хорошо перемешиваем. Печенку обжариваем 8 минут, чтобы она стала в состояние «после красного». Добавляем 1 столовую ложку соевого соуса. -
Сначала выкладываем яблоки на низ. Затем сверху печенку. Чеснок оставляем в сковородке, он нам не нужен. Берем горсть микс салата и добавляем в него горчичный соус. Помидоры Черри режем на 4 части с расчетом 3 помидорки на порцию, добавляем к микс салату и перемешиваем. -
Всё это выкладываем сверху на печень. Сверху посыпаем белым или чёрным кунжутом.
Наш вкусный салат готов. Кушайте вкусно, кушайте полезно.
