Предлагаем приготовить рыбку хек в замечательном овощном маринаде.
Ингредиенты
Порции: –+
- Хек 3 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Перец болгарский 2 шт
- Помидор 1 шт
- Перец чили 1 шт
- Сахар-песок ½ ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Масло виноградных косточек
Шаги
-
Очищаем рыбу (3 тушки) от кожи, чистим внутренности из брюшка рыбы. Рыбу чистим в замороженном состоянии. Нарезаем рыбу на порционные кусочки. -
1 луковицу разрезаем пополам и нарезаем тонкими полукольцами. Полукольца лука отрываем друг от друга и выкладываем на дно формы для выпекания. Сверху выкладываем рыбу разрезанной частью вверх. -
Готовим маринад. Нарезаем и измельчаем болгарский перец (2 шт). Засыпаем перец в блендер. Берем 1 помидор, разрезаем пополам, затем нарезаем на несколько частей и добавляем в блендер. Берем 1 острый чили, размельчаем ножом и отправляем в блендер. Нарезаем немного листьев петрушки и закладываем в блендер. Добавляем половину столовой ложки сахара, немного соли по вкусу и приправу (сухой базилик). Добавляем в блендер немного свежемолотого перца. Сверху заливаем масло виноградных косточек. Блендером перемалываем до состояния однородной массы. Заливаем маринад в форму для запекания так, чтобы рыбы полностью покрылась. -
Форму для запекания с рыбой отправляем в духовку до полной готовности.
Вкус готовой рыбки невозможно передать словами, настолько он хорош. И на вид блюдо получается красивым и аппетитным.
