Скумбрия очень вкусная рыба, из которой можно приготовить очень много блюд.
Ингредиенты
Порции: –+
- Скумбрия 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Грибы 200 гр
- Сыр 100 гр
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Чеснок по вкусу
На 100 грамм
Калории: 122 ккал
Белки: 9.19 г
Жиры: 8.17 г
Углеводы: 3.15 г
Шаги
-
Начинаем с обжарки мелко нарезанного лука, пока он жарится, нарезаем грибы, тоже мелко. Когда лук стал прозрачным и мягким, добавляем к нему натертую морковь, солим и ждём, когда морковь наполовину приготовится. -
Когда она наполовину готова, пересыпаем лук с морковью в отдельную тарелку, а в эту же сковороду отправляем грибочки, ждём чтоб с них ушла влага, масло не добавляем. Когда влага с грибов ушла, пересыпаем их в отдельную емкость, и начинаем готовить рыбку. -
Отрезаем голову и хвостик, моем и чистим внутри, отрезаем плавнички и прорезаем по линии хвоста, и убираем хребет, чтоб получился красивый рулет. -
На столе распределяем рукав для запекания, выкладываем наши рыбки, солим, чесночим, кладём натёртый сыр по всему периметру рыб, потом лук с морковью, солим/перчим/чесночим по вкусу, также равномерно распределяем, и последними кладём грибы солим по вкусу и начинаем сворачивать в рулет -
Когда весь рулет свернули, по бокам заворачиваем как конфетку, главное не забудьте выпустить весь воздух с внутри пакета.
И запекаем в разогретой на 180 ºС духовке, 40 минут. Подавать лучше остывшим. Приятного аппетита!
