Предлагаем приготовить каре молодого ягненка по нашему рецепту. Будет очень вкусно.
Ингредиенты
Порции: –+
- Каре ягненка
- Соль крупная
- Перец чёрный молотый
- Масло оливковое
- Розмарин
- Чеснок
- Соус соевый
- Мёд майский
- Сыр Пармезан
- Паприка
Шаги
-
Каре ягненка отделяем от ребер. Обрезаем лишний жир. Обработанное каре посыпаем крупной солью и свежемолотым перцем с обоих сторон. -
Хорошо разогреваем сковородку и наливаем на нее оливковое масло. На разогретую сковородку выкладываем каре. Добавляем розмарин, половинку головки чеснока. Спустя некоторое время кладем на сковородку масло. Растопленным маслом поливаем каре в процессе жарки. Обжариваем до полуготовности. Выкладываем каре в форму для запекания. Отправляем в духовку и запекаем до готовности. -
Болгарский перец нарезаем вдоль на крупные кусочки. Обжариваем его на небольшом количестве растительного масла примерно 1,5 минуты. Добавляем 1-1,5 ложки соевого соуса, немного меда. Жарим еще примерно 1,5 минуты. -
Натираем сыр пармезан на терку, перемешиваем его с паприкой. Достаем из духовки каре и посыпаем его получившейся смесью. Отправляем его снова в духовку для того, чтобы сыр расплавился. -
Нарезаем каре на ломтики и выкладываем на тарелку вместе с обжаренным перцем. Подаем к столу.
Мясо получается очень нежным, с приятным сырным привкусом. Рекомендуем попробовать!
