Нежнейший шашлык, свиная вырезка очень мягкое мясо. Просто наслаждайтесь каждым кусочком.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свинина вырезка 1.5 кг
- Помидор 650 гр
- Лук репчатый 2 шт
- Соус соевый 20 гр
- Чеснок 1 зуб
- Перец чёрный молотый ½ ч.л.
- Перец чили ½ ч.л.
- Паприка ½ ч.л.
- Лавровый лист 1 шт
- Масло растительное 15 гр
- Соль по вкусу
- Соус:
- Майонез столовый молочный 100 гр
- Кетчуп 100 гр
- Чеснок 1 зуб
- Лук репчатый 1 кружочек
- Соль 1 щепотка
- Орегано ½ ч.л.
- Чабер ½ ч.л.
- Базилик ½ ч.л.
На 100 грамм
Калории: 125 ккал
Белки: 11.79 г
Жиры: 7.33 г
Углеводы: 2.85 г
Шаги
-
Начнём с того, что на помидорках сделаем крестовой надрез и зальём кипятком до верху в кастрюле (тарелке), посчитаем до трёх и сливаем воду. После этой «процедуры» кожура от помидора будет отходить очень легко. -
Очищаем все помидоры от кожуры и натираем на крупной тёрке, полученную массу солим и перемешиваем. -
Лук нарезаем полукольцами, готовим на сковороде до мягкости лука, когда масло начнёт журчать, добавляем чеснок, перемешиваем, ждём минутку и отключаем огонь. -
После в эту же сковороду с луком добавляем все специи, перец красный, чёрный, паприку, лаврушку и заливаем все томатами и добавляем соевый соус, все хорошо перемешиваем. И оставляем пока подготавливаем мясо. -
Мясо нарезаем крупными кусочками и кладём в кастрюлю, когда все мясо нарезали, добавляем в него соус-маринад и хорошо руками втираем соус в мясо, чтоб было очень вкусно.
И отправляем на ночь мариноваться в холодильник. И можно готовить.
Интересный маринад для шашлыка. Нужно будет попробовать
только такой маринад способен вызвать восторг у даже самого разбалованного гостя, это лучший рецепт который я где либо видела. тут лучшее