Вкусное картофельное пюре с луком, острые, пикантные нотки горчицы и хрена, которые смягчает сметана, и это все с бархатным картофелем!
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 1 кг
- Лук репчатый 4 шт
- Масло растительное 1 ст.л.
- Масло сливочное 65 гр
- Уксус бальзамический 1 ст.л.
- Горчица 2 ч.л.
- Хрен 2 ст.л.
- Сметана 15% 2 ст.л.
- Молоко коровье 125 мл
- Соль по вкусу
- Лавровый лист по желанию
На 100 грамм
Калории: 103 ккал
Белки: 1.98 г
Жиры: 4.78 г
Углеводы: 13.05 г
Шаги
-
Очищенный и нарезанный на кусочки картофель залить горячей водой, посолить и поставить вариться до готовности примерно 15 минут, по желанию добавить лавровый листик. -
На разогретую сковороду налить растительное масло, добавить сливочное, выложить нарезанный небольшими кубиками лук и обжарить на среднем огне до золотистого карамельного цвета в течение 10 — 15 минут, периодически помешивая. -
Переложить лук в миску, добавить бальзамический уксус и перемешать. -
Для соуса смешать вместе горчицу, хрен и сметану. -
С картошки слить воду, потолочь, добавить горячее молоко, масло, горчичный соус и лук. Все тщательно перемешать.
Картофельное пюре отлично подойдет к любому мясу или рыбе, приятного аппетита!
