Даже если вы не любите классические голубцы, то этот вариант должен понравится. Капуста в фарше дает дополнительную сочность и вкус.
Ингредиенты
Порции: –+
- Фарш мясной 600 гр
- Капуста белокочанная 500 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Яйцо куриное 1 шт
- Чеснок 1 зуб
- Соль 1 ч.л.
- Рис белый 100 гр
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Поджарка:
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Соус:
- Сметана 20% 150 гр
- Соус краснодарский 150 гр
- Кипяток 500 гр
- Лавровый лист 1 шт
- Соль по вкусу
На 100 грамм
Калории: 114 ккал
Белки: 5.9 г
Жиры: 7.33 г
Углеводы: 5.94 г
Шаги
-
Мелко нарезать капусту, залить кипятком и оставить на 10 минут. Потом слить воду, капусту откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь, а капусте остыть. -
Промыть рис, залить рис кипятком и проварить 10 минут. Откинуть рис на дуршлаг, дать воде стечь, а рису полностью остыть. -
Перемолоть мясо, лук и чеснок на мясорубке. Добавить остывший рис и капусту. Посолить, поперчить по вкусу и добавить яйцо. Перемешать. -
Сформировать шарики из фарша, выложить в форму. У меня получилось 16 шариков. Выпекать 30 минут при температуре 200 градусов. -
Тем временем мелко нарезать лук, морковь натереть на терке. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, добавить морковь, обжарить несколько минут. Выложить лук и морковь на ленивые голубцы. -
Смешать сметану, краснодарский соус. Залить кипятком. Посолить по вкусу. Залить ленивые голубцы соусом. Положить лавровый лист. Запекать еще 30-45 минут.
Рекомендуем обязательно приготовить такие ленивые голубцы. Это очень вкусно и просто!
