Хрустящая морковка по-корейски. Морковка выходит такая же как на рынке.
Ингредиенты
Порции: –+
- Морковь 500 гр
- Чеснок 5 зуб
- Лук репчатый 1 шт
- Красный острый перец ½ ч.л.
- Соль ½ ч.л.
- Кориандр ½ ч.л.
- Сахар-песок 1 ч.л.
- Уксус столовый 9% 1 ч.л.
- Масло растительное 50 мл
На 100 грамм
Калории: 106 ккал
Белки: 1.33 г
Жиры: 7.49 г
Углеводы: 8.72 г
Шаги
-
Натереть морковь на терку для корейской морковки. -
Мелко нарезать лук. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Лук не добавляется в саму морковь, а используется лишь для того, чтобы ароматизировать растительное масло. -
Пропустить чеснок через пресс или натереть на мелкой терке, или просто мелко порубить ножом. Добавить соль, сахар, уксус в морковь и перемешать. При добавлении соли и сахара морковь начнет отдавать сок, его можно слить. Но я его оставляю, там ведь много витаминов. -
Собрать морковь в горку, высыпать перец и кориандр сверху и залить горячим растительным маслом. Горячее растительное масло раскроет аромат специй. Тщательно перемешать морковь со специями и маслом. Добавить чеснок, перемешать. Поставить в холодильник часа на 4.
Вкусная и сочная. Обязательно попробуйте.
