Настоящий домашний пломбир

Настоящий пломбир домашний

Настоящий пломбир, это мороженое намного лучше, чем из магазина.

Ингредиенты
Порции: +2
На 100 грамм
Калории: 276 ккал
Белки: 3.19 г
Жиры: 21.27 г
Углеводы: 17.68 г
Шаги
7 час. 0 мин.Видео-рецептПечать
  • Настоящий домашний пломбир
    Берём мисочку, которую можно будет ставить на огонь, выливаем в эту мисочку сливки 10% и ставим на огонь, закипеть никоем случае не должны, они должны подогреться. Дальше, нам понадобятся два желтка и взбиваем. Взбили, добавляем в желтки 3 с.л. сахара по одной ложке и взбиваем, он у вас не сможет полностью раствориться, не переживайте, нечего страшного.
  • Настоящий домашний пломбир
    Далее добавляем ванильный сахар в желтки с сахаром и тоже взбиваем. В горячие сливки добавляем наши взбитые желтки по не многу и взбиваем венчиком. Должна получится однородная масса, без комочков.
  • Настоящий домашний пломбир
    Берём ещё одну мисочку/кастрюльку наливаем туда чуть-чуть воды, и ставим туда наши сливки с желтком, и на огонь, все время помешивая, как понять, что крем готов? Нужно попробовать на лопаточке его густоту.
  • Настоящий домашний пломбир
    Далее готовим основную массу сливок. Ставим мисочку, где будем взбивать сливки в холодильник на минут 10-15. Достаём охлажденную мисочку и вливаем туда сливки и взбиваем, до густоты. Крем, который мы варили должен остыть, только не в холодильнике.
  • Настоящий домашний пломбир
    Теперь соединяем, взбитые сливки по немного добавляем в крем, перемешивая лопаточкой, блендером это делать не нужно. Должна получится очень густая масса.

Теперь мороженое должно остыть, ставим его в морозилку и каждый час его достаём и перемешиваем лопаткой. Готовится оно до полного остывания 7-8 часов в морозилке.

домашний пломбир

Ольга Матвей/ автор статьи

Я стараюсь подбирать самые вкусные рецепты. Радуйте своих любимых и близких.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
RecipesFoods
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector