Запеканка из кабачков и курочки. Вся семья будет накормлена.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 400 гр
- Кабачок 3 шт
- Сыр твердый 100 гр
- Яйцо куриное 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Сметана 20% для смазки пирога 1.5 ст.л.
- Сметана 20% для мяса 2 ст.л.
- Горчица дижонская 2 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
На 100 грамм
Калории: 50 ккал
Белки: 4.05 г
Жиры: 1.78 г
Углеводы: 4.11 г
Шаги
-
Нарезаем средними кусочками куриное филе, перекладываем в тарелку, солим/перчим по вкусу, добавляем две чайных ложки дижонской горчицы, две столовые ложки сметаны и все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на кухне на столе, пока подготовим кабачки. -
Нарезаем полукольцами лук и обжариваем его до мягкости и прозрачности. Молодые кабачки натираем на крупной тёрке. Когда лук приготовился, перекладываем его на сито, чтоб лишнее масло ушло и лук остыл. -
Натертые кабачки солим, перемешиваем и оставляем минут на 10, пока натрем сыр на мелкой тёрке. -
Когда натертые кабачки постояли 10 минут, отжимаем из них лишний сок и перекладываем в отдельную емкость, добавляем лук, два яйца и замаринованное мясо и все хорошо перемешиваем. -
В форму диаметром 22 см, дно устилаем пергаментом перекладываем тесто и сверху смазываем тонким слоем сметаны. Отправляем в разогретую на 180 ºС духовку на 30-40 минут. За 5 минут до готовности, посыпаем сыром.
После готовности оставляем запеканку на пол часика остывать. Приятного аппетита!
