Маффины с тертой морковью, изюмом, грецкими орехами, яблоком и апельсином, которые можно подавать на завтрак с кусочком сливочного масла!
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 300 гр
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Сода ½ ч.л.
- Соль ½ ч.л.
- Корица 1 ч.л.
- Имбирь ½ ч.л.
- Яйцо куриное 3 шт
- Сахар-песок 110 гр
- Масло растительное 80 мл
- Яблочное пюре 85 гр
- Апельсиновый сок 60 мл
- Цедра апельсина 10 гр
- Ванильный экстракт 1 ч. л.
- Морковь 240 гр
- Яблоко 1 шт
- Изюм 75 гр
- Грецкий орех 30 гр
- Овсяные хлопья для посыпки
На 100 грамм
Калории: 232 ккал
Белки: 4.49 г
Жиры: 9.08 г
Углеводы: 33.3 г
Шаги
-
Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, имбирь по желанию. -
В большой миске соединить яйца, сахар, яблочное пюре, растительное масло, апельсиновый сок, цедру, ванильный экстракт или ванильный сахар. Перемешать венчиком или миксером до однородности. -
Добавить мучную смесь и также недолго перемешать до однородности. Добавить тертую морковь, яблоко, изюм предварительно замочить в горячей воде на 5 минут и просушить, орехи подсушить в духовке или на сухой сковороде, все тщательно перемешать. -
Форму для маффинов смазать маслом или застелить бумажными капсулами. Разложить тесто по формочкам доверху, сверху присыпать овсяными хлопьями. Поставить в разогретую духовку 180 градусов и выпекать 25-30 минут.
Дать остыть в форме 15 минут, затем переложить на решетку для полного остывания.
