Постное ‒ не значит невкусное! Жареные грибочки в плове, были очень хорошей заменой мясу.
Ингредиенты
Порции: –+
- Рис белый 300 гр
- Рис бурый 100 гр
- Грибы 1 кг
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 2 шт
- Лавровый лист 1 шт
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Куркума по вкусу
- Паприка по вкусу
- Барбарис по вкусу
- Соль по вкусу
На 100 грамм
Калории: 107 ккал
Белки: 4.03 г
Жиры: 1.25 г
Углеводы: 20.34 г
Шаги
- Начнём с риса, в этом рецепте я использую два вида риса, красный и белый, можно делать с одного, белого. Рис промываем и кладём в глубокую ёмкость, заливаем одним чайником кипятку и накрываем крышкой, пока подготавливаем другие продукты.
- Нарезаем грибы, не мелко, и обжариваем их на сковороде. Грибы нужно посолить. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на сковороде, с растительным маслом.
- Пока жарится лук, натираем морковь на крупной тёрке. Когда лук готов, перекладываем его в другую посуду и в той же сковороде обжариваем, не до полной готовности натертую морковь.
- Воду, в которой находился рис, нужно слить. Я готовлю это блюдо в мультиварке, поэтому все смешивать буду сразу в чаше мультиварке. Теперь в рис добавляем все специи, кроме чеснока и лаврового листа, все перемешиваем, после добавляем зажарку и грибы.
- Все хорошо перемешиваем и кладём лавровый лист и чеснок, чеснок кладём целеньким.
Кипяток нужно перелить в отдельную емкость и посолить и заливаем ее в рис.
Важно, чтоб воды было чуть больше, чем риса, буквально на два пальца.
И готовим в мультиварке 40 минут. Приятного аппетита!