Постный плов с грибами

Постное ‒ не значит невкусное! Жареные грибочки в плове, были очень хорошей заменой мясу.

• 
  Начнём с риса, в этом рецепте я использую два вида риса, красный и белый, можно делать с одного, белого. Рис промываем и кладём в глубокую ёмкость, заливаем одним чайником кипятку и накрываем крышкой, пока подготавливаем другие продукты.
• 
  Нарезаем грибы, не мелко, и обжариваем их на сковороде. Грибы нужно посолить. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на сковороде, с растительным маслом.
• 
  Пока жарится лук, натираем морковь на крупной тёрке. Когда лук готов, перекладываем его в другую посуду и в той же сковороде обжариваем, не до полной готовности натертую морковь.
• 
  Воду, в которой находился рис, нужно слить. Я готовлю это блюдо в мультиварке, поэтому все смешивать буду сразу в чаше мультиварке. Теперь в рис добавляем все специи, кроме чеснока и лаврового листа, все перемешиваем, после добавляем зажарку и грибы.
• 
  Все хорошо перемешиваем и кладём лавровый лист и чеснок, чеснок кладём целеньким.

Кипяток нужно перелить в отдельную емкость и посолить и заливаем ее в рис.

Важно, чтоб воды было чуть больше, чем риса, буквально на два пальца.

И готовим в мультиварке 40 минут. Приятного аппетита!