Простой рецепт первого блюда для любителей рыбных супчиков. Суп получается очень вкусным, ароматным, и лёгким, а готовится очень быстро!
Ингредиенты
Порции: –+
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Сельдерей 1 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Чеснок 2 зуб
- Масло растительное 2 ст.л.
- Масло сливочное 1 ст.л.
- Помидор 1 шт
- Картофель 4 шт
- Вода 1.5 л
- Лавровый лист 1 шт
- Филе трески 500 гр
- Укроп 20 гр
- Сливки 20% ½ ст
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
На 100 грамм
Калории: 46 ккал
Белки: 3.52 г
Жиры: 2.06 г
Углеводы: 3.23 г
Шаги
-
В кастрюле разогреть растительное и сливочное масло, добавить лук, пассеровать 2 — 3 минуты, периодически помешивая, чтобы он стал более мягким. -
Добавить морковь, сельдерей, болгарский перец, чеснок, щепотку соли, черный перец, дать обжариться еще несколько минут, периодически помешивать. Добавить нарезанный помидор, перемешать. -
Положить нарезанный картофель, влить кипяток, посолить, поперчить, положить лавровый лист, довести до кипения. Варить овощи без крышки на небольшом огне до полуготовности картошки примерно 3 — 5 минут. -
Положить кусочки рыбы, варить 3 — 4 минуты, по желанию в конце влить сливки и добавить укроп, дать покипеть 1 минуту, затем выключить огонь. Дать настояться 10 минут.
Перед подачей посыпать зеленью. Подавать с сухариками, тостами, каким-нибудь вкусным темным хлебом!
