Салат Мимоза в оригинальном виде

Салатик Мимоза по-новому, обязательно попробуйте этот рецепт.

• 
  Нам понадобится копчёная скумбрия (вы можете использовать любую другую копчённую рыбу). Очищаем ее от костей, нам нужно только филе. Чищенное филе скумбрии режем на мелкие кусочки.
• 
  Лук нужно на блендере перебить в «кашу» и залить водой и уксусом и оставить на 10 минут.
• 
  Теперь отделяем желтки от белков, желтки и плавленый сыр натекаем на терке. В сыр и желтки добавляем нарезанный зелёный лук и пару ложек майонеза и все хорошо перемешиваем.
• 
  Маринованный лук отжимаем от всей влаги. И теперь собираем салат.
• 
  Я делаю в форме квадрата. И первый слой картофеля натертого на терке выкладываем квадратом, солим, перчим, сверху выкладываем часть маринованного лука и стягиваем все майонезом, после выкладываем слой рыбы, следующий слой морковь отварная, натертая на терке, солим перчим и кладём ещё часть маринованного лучка. И последний слой ‒ это наша намазка, которую мы делали из сыра и яиц. Чуть смазываем майонезом, чтоб не распадалось.
• 
  Декорируем салат тёртым на крупной терке белком, сохраняя форму квадрата.

Готовый салат отправляем в холодильник, чтоб он пропитался. Перед подачей украшаем, кладём слайсы отварной моркови в виде подарочной упаковки, а сверху кладём веточку укропа и чуть ее посыпаем желтком.