Скумбрия, запеченная с пряностями в виде рулетиков. Этот маринад стоит отдельной похвалы!
Ингредиенты
Порции: –+
- Скумбрия свежемороженая 2 шт
- Кориандр 1 ч.л.
- Соус соевый 3.5 ст.л.
- Цедра лимона ¼ шт
- Сок лимона 1 ст.л.
- Сахар-песок 1 ч.л.
- Перец чёрный молотый по вкусу
На 100 грамм
Калории: 131 ккал
Белки: 10.95 г
Жиры: 6.2 г
Углеводы: 8.29 г
Шаги
- Удалить внутренности и плавники у скумбрии. Разделать каждую скумбрию на филе.
- Посыпать филе черным перцем по вкусу. Измельчить кориандр и посыпать им филе. На мелкой терке натереть немного цедры лимона и приправить ее филе для аромата.
- Смешать соевый соус, лимонный сок и сахар. Смазать филе и дать промариноваться в течение 20-30 минут, можно и дольше. Чем больше филе маринуется, тем ароматнее и вкуснее получится.
- Каждое филе разрезать пополам вдоль, из каждой части свернуть рулетик и зафиксировать деревянной шпажкой или зубочисткой. Выложить на пергамент, смазанный растительным маслом.
- Выпекать 15-20 минут в духовке, заранее прогретой до 180 градусов.
Очень вкусная и ароматная скумбрия! Такие рулетики из скумбрии можно приготовить и подать на праздничный стол или на любой другой праздник.
Никогда не думал, что из рыбы могут получится столь шикарные рулетики. Это прекрасный рецепт, который просто и быстро можно повторить в любое время. Как основное блюда, очень даже ничего, вкусно. Записал для себя рецепт. Спасибо.