Соус песто по необычному рецепту с грецкими орехами.
Ингредиенты
Порции: –+
- Базилик свежий 2 пуч
- Грецкий орех 1.5 стак
- Сыр Пармезан 100 г
- Чеснок 2 кус
- Лимонный сок 1 ч.л.
- Масло оливковое 4 ст.л.
- Соль по вкусу
На 100 грамм
Калории: 382 ккал
Белки: 13.8 г
Жиры: 34.1 г
Углеводы: 10.7 г
Шаги
-
Берем зеленый базилик и отрываем от него листочки. Стебли нам не пригодятся. Промыть листья базилика холодной проточной водой, чтобы наверняка удалить с них все загрязнения. -
Очищенные орехи (можно взять грецкие, арахис и другие виды орехов по вкусу) поджариваем на сковороде до хрустящего состояния. Важно, чтобы из орехов полностью ушла влага. -
Сыр пармезан натереть на мелкую терку. -
Очистить 2 зубчика чеснока. -
Складываем в блендер базилик, пармезан, чеснок, добавляем небольшое количество лимонного сока, 4 столовые ложки оливкового масла, остывшие и очищенные от шелухи орехи. Все хорошо перебиваем блендером до однородного пастообразного состояния. Соус готов.
Готовый соус получается довольно оригинальным на вкус благодаря добавлению орехов. Советуем попробовать.
