Свиная шея с картошкой в духовке

Предлагаем идею блюда, которое отлично подойдет для вкусного и сытного ужина. Готовиться оно очень просто и быстро.

• 
  Свиную шею разрезаем на 2 части, чтобы получилось два стейка. Посыпаем каждый из них солью и свежемолотым перцем. Добавляем небольшое количество приправы. Переворачиваем куски.
• 
  Очищенный картофель разрезаем на 4 части. Добавляем немного соли, приправы, оливкового масла, свежемолотого перца. Тщательно перемешиваем.
• 
  Противень застилаем пергаментом и выкладываем на него картофель так, чтобы он располагался в основном в центре. Оправляем противень с картофелем в духовку, разогретую до 120 градусов.
• 
  На сковородку наливаем оливковое масло. Добавляем 2 давленных зубчика чеснока, веточку розмарина. Выкладываем на разогретую сковороду стейки и обжариваем со всех сторон до золотистой корочки.
• 
  Достаем картофель из духовки. Ставим на противень решетку, кладем на нее стейки, накрываем их фольгой и ставим в духовку еще ненадолго.

Свинина получается очень сочной, а ее сочетание с картофелем – просто идеально. Советуем попробовать.