Рецепт вкусной аджики без варки, проверенный временем! Сырая аджика получается ароматная, умеренно крепкая и острая.
Ингредиенты
Порции: –+
- Помидор 2.5 кг
- Перец болгарский 500 гр
- Острый перец 150 гр
- Чеснок 250 гр
- Хрен 250 гр
- Сахар-песок 200 гр
- Уксус столовый 9% 200 гр
- Соль по вкусу
На 100 грамм
Калории: 51 ккал
Белки: 1.51 г
Жиры: 0.19 г
Углеводы: 10.86 г
Шаги
-
Как такового процесса приготовления здесь и нет. Все овощи перекрутить через мясорубку, добавить сахар, соль. -
Залить аджику в простерилизованные банки, накрыть капроновой крышкой, хранить в холодильнике.
Если делать аджику не для хранения, а чтобы поесть сейчас в течение 1-2 недели, то сахар в таком случае лучше добавлять не сразу, а частями, регулируя по вкусу.
Все достаточно просто, но от этого не менее вкусно и мы с семьей готовим как минимум 2 таких закладки на зиму, ведь эта аджика очень хорошо подходит к многим вторым блюдам, но и не забываем один нюанс, что необходимо хранить готовую аджику в холоде