Мягкая, нежная говядина с вкусной подливкой, лучше всего сочетается с картофельным пюре. Настоящая вкусная и питательная домашняя еда!
Ингредиенты
Порции: –+
- Говядина 500 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 1 зуб
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Сметана 20% 100 гр
- Масло сливочное 15 гр
- Кетчуп 2.5 ст.л.
- Вода 100 мл
- Соль ½ ч.л.
- Лавровый лист 1 шт
- Перец чёрный молотый по вкусу
На 100 грамм
Калории: 163 ккал
Белки: 11.65 г
Жиры: 10.89 г
Углеводы: 4.83 г
Шаги
-
Говядину нарезать полосками или кусочка, как больше нравится. Лук нарезать перьями или полукольцами, измельчить зубчик чеснока. -
Мясо посолить и поперчить, присыпать мукой, хорошо перемешать, чтобы мука покрыла все кусочки мяса. -
Обжарить мясо в 2-3 подхода на хорошо прогретой сковороде до румяности. Нет необходимости жарить мясо до готовности, надо просто зарумянить. Снимаем мясо со сковородки, обжариваем вторую партию мяса. -
На сковороде обжарить лук до золотистости и мягкости, добавить сливочное масло. Выложить мясо к луку, добавить чеснок, кетчуп, сметану и воду. Хорошо перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить до желаемой мягкости мяса, минимум 20-30 минут.
Подаем с картофельным пюре. Бефстроганов – это блюдо русской кухни. Приятного аппетита!
