Вкусные блинчики со шпинатом и начинкой из селедки. Такие блинчики получаются очень красивыми, а сделать их просто.
Ингредиенты
Порции: –+
- Блинчики:
- Молоко коровье 250 мл
- Вода 250 мл
- Мука пшеничная 250 гр
- Яйцо куриное 3 шт
- Соль 1 щепотка
- Сахар-песок 1 ст.л.
- Шпинат 125 гр
- Масло растительное 4 ст.л.
- Масло растительное 50 гр
- Начинка:
- Сельдь (филе) 250 гр
- Плавленый сыр 180 гр
- Яйцо куриное 4 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
На 100 грамм
Калории: 177 ккал
Белки: 7.97 г
Жиры: 9.73 г
Углеводы: 14.51 г
Шаги
-
Все ингредиенты для блинчиков должны быть комнатной температуры. В шпинат добавить воду и измельчить при помощи блендера. -
В яйца добавить сахар, соль, немного молока, частями добавлять просеянную муку, хорошо перемешивая, чтобы не было комочков. -
Добавить шпинатную смесь и растительное масло. Оставить тесто для блинчиков на 30 минут. -
Сельдь нарезать на кубики. Желтки, белки, морковь натереть на терке. Лук нарезать тонкими кольцами, замариновать со щепоткой соли и сахара и 1 ч.л. яблочного уксуса. -
Смазать сковородку небольшим количеством растительного масла, протереть бумажным полотенцем, чтобы остался лишь небольшой слой. Выпекать блинчики на маленьком огне. Готовый блинчик смазать сливочным маслом.
Остывший блинчик смазать плавленым сыром, с краю сыра положить немного больше, не него выложить кубики селедки, лук, яйцо и морковь. Завернуть роллом. Разрезать блинчик пополам по диагонали.
