Имбирные пряники

Ароматные имбирные пряники. Для их приготовления нужны будут самые простые продукты, вырубки или трафареты и глазурь для декора. 2 противня пряников выпекаем меньше, чем за полчаса.

• 
  60 г холодного сливочного масла натираем на крупной тёрке в муку и перетираем руками в мелкую крошку. Муки необходимо 400 г.
• 
  Теперь добавляем 100 г сахарной пудры и перемешиваем. На данном этапе кладём специи, я использую готовую смесь для имбирных пряников. Высыпаем 2 пачки смеси в муку с маслом и сахарной пудрой и перемешиваем до однородности. Разбиваем 2 яйца и добавляем 100 г жидкого мёда. Замешиваем тесто.
• 
  Когда жидкие и сухие ингредиенты соединились, я высыпаю тесто на рабочую поверхность и продолжаю вымешивать в течение 2-3 минут. Тесто получается очень мягкое, нежное, не липнущее к рукам. С таким тестом приятно и удобно работать, потому что его можно не охлаждать, а сразу начинать раскатывать и вырезать пряники.
• 
  Стол и тесто подпыляем мукой и раскатываем в пласт толщиной 5-6 мм, не тоньше. Берём любые вырубки или трафареты и вырезаем пряники. Сегодня у меня будут пряники-ангелочки, снежинки и человечки.
• 
  Обрезки теста снова формуем в шар, раскатываем и вырезаем очередную партию пряников. Заготовки перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. У меня получилось 2 противня пряников, 27 шт.
• 
  Ставим их выпекаться в заранее нагретую до 180 °С духовку на 7-8 минут. Достаём первую партию из духовки и ставим выпекаться вторую.
• 
  Готовым пряникам даём остыть и украшаем глазурью и декором.

Они вкусные, мягкие, с ароматом настоящего праздника. Поэтому, если вы ещё вдруг не в числе тех, кто пробовал приготовить пряники сам – скорее пеките себе и близким на радость! Пусть и в вашем доме заиграет дух праздников! Ведь с этого момента, когда по дому разносится волшебный запах пряных специй и мёда, и начинается праздничное настроение!