Самый простой и вкусный салат из капусты на каждый день! Капуста получается кисло-сладкая, очень сочная и вкусная!
Ингредиенты
Порции: –+
- Капуста белокочанная 1 кг
- Перец болгарский 1 шт
- Морковь 1 шт
- Чеснок 1 зуб
- Вода 100 мл
- Масло растительное 50 гр
- Сахар-песок 50 гр
- Уксус яблочный 6% 4 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Лавровый лист по желанию
- Перец чёрный горошек по желанию
На 100 грамм
Калории: 67 ккал
Белки: 1.42 г
Жиры: 3.41 г
Углеводы: 7.72 г
Шаги
-
Нашинковать капусту. Добавить сахар и соль, помять капусту. После этого капуста выделит сок и уменьшится в объеме. -
Нарезать болгарский перец тонкой соломкой. Натереть морковь на терке для корейской морковки или нарезать тонкой соломкой. Измельчить чеснок. Добавить все овощи к капусте и перемешать. -
Добавить воду, растительное масло. Попробовать на вкус и при необходимости добавить чуть больше сахара, соли или уксуса. Также Вы можете добавить лавровый лист и черный перец горошком для аромата.
Утрамбовать капусту рукой, сверху поставить плоскую тарелку и груз (например, лоток или банка с водой). Оставить в холодильнике минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь.
