Обалденно вкусная закуска из свиной рульки. Попробуйте – точно не пожалеете!
Ингредиенты
Порции: –+
- Свиная рулька 1.6 кг
- Чеснок 7 зуб
- Лук репчатый 1 шт
- Лавровый лист 1 шт
- Перец чёрный горошек 6 шт
- Соль 1 ч.л.
На 100 грамм
Калории: 279 ккал
Белки: 17.53 г
Жиры: 23.06 г
Углеводы: 0.96 г
Шаги
-
Рульку хорошо помыть. Залить водой, положить 0,5 головки чеснока, соль, специи и лук. Варить 2,5-3 часа, пока мясо не будет отходить от кости. -
Готовое мясо поперчить, посолить по вкусу, добавить измельченный чеснок. -
Форму выстелить пищевой пленкой (в качестве формы можно использовать лоток, тетрапак из-под сока или молока, форму для запекания хлеба и т.д.). Выложить рульку кожей вниз, залить немного процеженного бульона. Сверху накрыть пищевой пленкой, поставить небольшой груз.
Оставить при комнатной температуре до полного остывания, потом поставить в холодильник на 6-8 часов.
