Очень вкусное мясо по-королевски покорит сердца Ваших гостей и близких! Ароматное, мягкое и сочное мясо свиного ошейка, запеченное в духовке.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свиная шея 1.5 кг
- Помидор 200 гр
- Сыр 120 гр
- Чеснок 2 зуб
- Петрушка 20 гр
- Соус соевый 6 ст.л.
- Бекон 60 гр
- Базилик сухой ½ ч.л.
- Перец чёрный молотый по вкусу
На 100 грамм
Калории: 296 ккал
Белки: 12.75 г
Жиры: 26.66 г
Углеводы: 1.15 г
Шаги
-
Свиной ошеек разрезать вдоль, чтобы получился большой пласт мяса толщиной 1-1,5 см. -
Мясо накрыть пищевой пленкой и хорошо отбить молоточком. -
Чеснок и петрушку очень мелко нарезать. Посыпать сверху на мясо. Мясо поперчить и полить соевым соусом. Вместо соевого соуса можно просто посолить по вкусу. Дать мясу промариновать при комнатной температуре минимум 30 минут, а лучше 60-90 минут. -
Помидор и сыр мелко нарезать, посыпать сухим базиликом, перемешать. Переложить на мясо ровным слоем, не доходя до края сантиметров 5-7. -
Свернуть мясо в рулет, завязать его шпагатом или полосками из рукава для запекания, чтобы мясо хорошо держало форму. Положить в рукав для запекания и зафиксировать рукав с обеих сторон. -
Запекать 60 минут при температуре 190-200 градусов.
Раскрыть рукав, посыпать мясо мелко нарезанным беконом и сыром, запекать еще 30 минут без рукава, чтобы мясо подрумянилось.
