Пирог с картофельным пюре

Осталось пюре? Теперь знаем, что с ним делать. Пирог можно готовить с любой начинкой, которая есть у вас осталась в холодильнике.

• 
  Для начала обжариваем одну мелко нарезанную луковицу и пока она жарится нарезаем куриное филе, средними кусочками.
• 
  Нарезанное филе добавляем к луку и обжариваем до полной готовности. Когда мясо побелеет, посолите и поперчите. Нарезаем грибы, один гриб на 4 дольки и обжариваем, на той же сковороде, где обжаривали мясо, не всей кучей, а по дольки с каждой стороны, чтоб они получились, красивые.
• 
  Картофельное пюре, если у вас осталось со вчерашнего дня и хранилось в холодильнике, разогрейте его, оно должно быть мягким. В пюре добавляем яйцо и муку, все перемешиваем.
• 
  Формочку, для выпекания, устилаем пергаментной бумагой, и дно и бока, выкладываем наше картофельное тесто, оставляя в середине проем, в середину кладём мясо и разравниваем его, чтоб оно было одно уровня, и сверху на мясо кладём грибы, готовые грибы нужно подсолить.
• 
  Выложить нужно так, чтоб остались картофельные бока.

Накрываем пирог фольгой и отправляем в духовку разогретую на 180ºС, на 25 минут, после убираем фольгу, засыпаем натёртый сыр и выпекаем ещё на минут 10-15. Приятного аппетита!