Куриное филе предварительно маринуется в йогурте с горчицей, кислая среда йогурта (можно заменить сметаной) размягчает филе и делает его более сочным.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 2 шт
- Шампиньоны свежие 10 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Сыр 30 гр
- Масло растительное 2 ст.л.
- Йогурт или сметана 1 ст.л.
- Горчица 1 ст.л.
- Петрушка 1 ст.л.
- Чеснок 1 зуб
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
На 100 грамм
Калории: 85 ккал
Белки: 11.84 г
Жиры: 3.31 г
Углеводы: 1.31 г
Шаги
-
Отбиваем куриное филе. Смешиваем йогурт (сметану) с горчицей, натираем филе, оставляем мариноваться. -
Мелким кубиком нарезаем 1 луковицу и грибы. На растительном масле обжариваем лук, добавляем грибы и жарим до готовности. -
Мелко нарубим петрушку и чеснок. На терке натрем сыр. Грибы и лук солим по вкусу, добавляем чеснок, петрушку, сыр, перемешиваем и снимаем с огня. -
Филе выкладываем внахлест друг на друга и по центру выкладываем начинку и скручиваем рулет. Скрепляем зубочистками и отправляем в форму швом вниз. Выпекаем при 180 градусах 20-30 минут.
Годами проверенное сочетание курицы, шампиньонов и сыра никого не оставит равнодушным.
